Son aquellos productos cuya biosíntesis durante el proceso de maduración es independiente al etileno. Tienen menor respiración y por ello una vida más larga.

Frutas y verduras no climatéricas

  • Cereza
  • Frambuesa
  • Fresón
  • Frutas cítricas
  • Hortalizas de flor
  • Hortalizas de hoja
  • Hortalizas de tallo
  • Lichi
  • Pepino
  • Piña
  • Uva